Not known Details About เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจากห้องแล็บ

Not known Details About เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจากห้องแล็บ

Blog Article

ศูนย์ความเป็นเลิศด้านเทคโนโลยีปิโตรเคมีและวัสดุ

“เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง” เป็นเนื้อสัตว์ที่ได้จากการเพาะเลี้ยงเซลล์เนื้อเยื่อในห้องแล็บ โดยเพาะเซลล์บนโครงเลี้ยงเซลล์ ซึ่งเนื้อที่ได้ยังคงคุณค่าทางอาหารเหมือนกับเนื้อสัตว์จริง เพื่อทดแทนเนื้อสัตว์จริง ๆ ที่มาจากการทำปศุสัตว์ ซึ่งปล่อยก๊าซเรือนกระจกจำนวนมหาศาลในแต่ละปี

เครื่องผลิตไฟฟ้าจากคลื่นทะเลที่ใหญ่ที่สุดในโลก เดินเครื่องที่ฮาวายแล้ว

นอกจากนี้ ระบบอุตสาหกรรมปศุสัตว์ในปัจจุบันนั้นยังจำเป็นต้องอาศัยพื้นที่ในการเลี้ยงดูแหล่งทรัพยากรอาหารจำนวนมาก ขณะที่สัตว์จำพวกวัวก็มักปล่อยแก๊สมีเทนออกมาเสมอจากกระบวนการย่อยอาหาร ซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในแหล่งกำเนิดแก๊สเรือนกระจกที่ก่อให้เกิดภาวะโลกร้อน

อันที่จริงแล้ว เนื้อที่ผลิตจากห้องแล็บ ไม่ได้เพิ่งมาถูกคิดค้นเอาในปัจจุบันนี้นะ..

เนื้อสัตว์เทียมจากห้องแล็บเริ่มเข้าไปเป็นวัตถุดิบในภัตตาคารหลายแห่งในสหรัฐฯ นักวิทย์คาดว่าจะกลายเป็นอาหารแห่งอนาคต ลดการใช้ทรัพยากรในการทำปศุสัตว์แบบดั้งเดิม

โดยส่วนใหญ่นวัตกรรมต่าง ๆ ที่มนุษย์คิดค้น ก็จะเป็นการแก้ปัญหาในเรื่องของทรัพยากรธรรมชาติที่มีอยู่อย่างจำกัด 

หากคุณทำสเต็กจากเนื้อวัว แต่เนื้อไม่ได้มาจากวัวที่ถูกเชือด คุณคิดว่าสเต็กจานนั้นจะฮาลาลหรือไม่?

ระบบลงทะเบียนเงินดิจิทัล เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจากห้องแล็บ ‘แอปทางรัฐ’ ล่ม! เรียบร้อย

เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงจะเป็นสิ่งที่เข้ามาช่วยแก้ไขปัญหาทางสิ่งแวดล้อมต่าง ๆ ที่เกิดขึ้น และเป็นไปได้ว่ามันอาจจะสามารถแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นได้ทั้งหมด นอกจากนี้เนื้อสัตว์จากห้องแล็บยังแสดงให้เห็นถึงผลดีอื่น ๆ ที่จะตามมาถ้าผู้คนหันมาบริโภคเนื้อสัตว์ทางเลือกนี้อีกด้วย

น.สพ.ดร.เจนภพ วางแผนจะเพาะเนื้อเยื่อสัตว์ประเภทอื่นๆ เช่น เนื้อวัว ปลา กุ้ง เป็นต้น

ทั้งนี้ ทางทีมวิจัยได้ให้ความเห็นว่า แม้ในการเพาะเลี้ยงเนื้อในห้องแล็บจะลดการทำลายป่าเพื่อทำฟาร์ม แต่ในการเพาะเลี้ยงต้องใช้พลังงานและทรัพยากรสูง โดยเฉพาะถ้ามีการผลิตในจำนวนมากเพื่อเป็นธุรกิจขนาดใหญ่

เมื่อประชากรมีความต้องการบริโภคเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้น แต่พื้นที่การปศุสัตว์มีจำกัดและการทำฟาร์มเลี้ยงสัตว์ยังส่งผลกระทบต่อสภาวะโลกร้อน หลายฝ่ายจึงพยายามค้นหาทางเลือกใหม่ของแหล่งโปรตีนจากเนื้อสัตว์เพื่อสนองความต้องการของผู้บริโภค โดยไม่ต้องเลี้ยงสัตว์!

อย่างไรก็ตาม จุดมุ่งหมายสูงสุดของผู้ผลิตเนื้อจากห้องแล็บที่ต้องการให้มีการวางขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อให้คนทั่วไปเข้าถึงได้นั้น ก็ยังคงเป็นเรื่องที่เกิดขึ้นได้ยากพอสมควร เพราะว่าราคาของเนื้อจากห้องแล็บนั้น มีราคาแพงกว่าเนื้อที่มาจากระบบปศุสัตว์ทั่วไป พร้อมกับความไม่ไว้วางใจของผู้บริโภคในเนื้อจากห้องแล็บ